Kategori Tallrik & Glas

Jul i Viana do Castelo, Portugal, 2021

Julafton 24 december:
Eftersom det stora hotellet, byggt år 1900, låg högst upp på berget såg man det och den intilliggande katedralen, var man än befann sig nere i staden. Utsikten uppifrån över omgivningar och hav var strålande. Det var när vi redan befann oss på uppfarten till hotellet vi kom på det.

Utsikten  från hotellet

Vi hade glömt passen. Inga färska covidtest med oss heller. Men vaccinbevis kunde vi visa. Smått nervösa klev vi fram till receptionisten. Inga problem...

Theresas Christmas traditions

The family wearing the paper hats

Our family Christmas meal has always been traditionally, as follows;

Roast Turkey which is traditional.
(some people have other meats such as Goose, beef or lamb)
Roast potatoes
Brussels sprouts
’Stuffing’ (which can be just the breadcrumbs with herbs, onion, and egg OR with Sausage meat)
Roasted Parsnips.
Small sausages (often with bacon round them called ’Pigs in blankets’)
Also other vegetables, such as carrots.
Cranberry sauce.
Gravy.
(Some people have bread sauce, but we don’t have this).

There is a photo of a Christm...

Intervju med Oskar om julen
Vad brukar du äta och dricka när du firar jul? Vad måste du ha på ditt julbord? Vilken julmat gillar du inte alls?
Julmust är ju fantastiskt. Köttbullar likaså. Och Janssons frestelse. En del av mig har fått för sig att jag gillar prinskorv men det gör jag inte. Det är rätt äckligt. Ris a la malta är trevligt. Jag gillar att ha kroppkakor på julbordet också. Julskinka är inget jag äter och har heller aldrig gillat det.

 
Var det annorlunda i din barndom? Vilken julmat och -dryck hade ni på bordet då?
Det var nog mestadels samma...

Ett livs drickande

Det började med bröstmjölken, nappflaskan och vällingen. Men sen då?

När jag först försöker dra mig till minnes vilka måltider vi hade hemma i min tidigaste barndom verkar det suddigt. Men då kommer farmor. För hon hade ganska bestämda tider för måltiderna. Under veckodagarna var hon och hjälpte oss i jordbruket, för att sen ta bussen hem till sin lägenhet på veckosluten.

Vi hade frukost (undrar om vi inte använde det dansklydande ordet ”morronmad” ?), sen blev det ”tiokaffe” (i ovanligt kaffesugna tider blev det nog ett ”elvakaffe” också), middag (mitt ...

Ölhipster på vinslott
Det är bara att erkänna. Jag håller på att utvecklas till en ölhipster.

Jag minns inte när jag senast drack en Pripps Blå eller Tuborg Guld. Nej, det ska vara hantverksöl, helst småskaligt producerad, med blommiga smaker och spännande ingredienser. Gärna plockad från den tillfälliga sortimentshyllan på Systembolaget. Eller hemmaproducerad i egen 4-litersbatch, efter att köket mättats med ljuvliga humlearomer.

Nu skulle denne ölhipster på vinslott. En natt i början av november var bokad med sambon, på Kronovalls vinslott på Österlen...