Tallrik & Glas – 2 december 2017

TallrikGlas400


Lingon och äpplen

Vi besökte en skördemarknad i en av byarna i närheten. Den har arrangerats under ett par års tid i början av oktober, men det har inte blivit av att vi besökt den tidigare. Vi parkerade bilen vid en ladugård och gick bygatan förbi det gamla tingshuset mot marknadsplatsen. Besökarna vi mötte rullade magasinskärror fyllda med potatissäckar och lådor med äpplen mot sina bilar (landsbygdsbor är så otroligt praktiska av sig). På marknadsborden fanns hembakta bullar och limpor till salu. Jag köpte broccoli och bruna ägg, som enligt uppgifts värpts av hönor som var både välmående och frigånde. Förhoppningsvis var de inte befruktade. Döda kycklingar i frukostäggen är ingen trevlig upplevelse. Maglemeräpplen fick jag också tag på. Det är ett äpple som sällan säljs i butik, ett barndomsäpple, friskt och syrligt i smaken, ett äpple som smakar mer än vad äpplen brukar göra. Några lingon fanns inte. Hade det funnits så hade jag köpt någon liter och gjort vattenlingon.

TG_Paisley_2 december 2017

Vattenlingon
Koka upp vatten och låt det svalna. Lägg lingonen i en glasburk. Häll över vatten så det täcker. Ställ i kylskåpet och låt lingonen dra i 2 veckor innan de serveras. Vattenlingon är hållbara och kan ätas både till mat istället för sylt eller rårörda lingon och till dessert med t ex glass eller grädde eller varför inte i en pannacotta.

 

Paisley

 

2 kommentarer till Tallrik & Glas – 2 december 2017

  • Mats Klasson  säger:

    Att detta är en frisk frukt,
    du känner på smak och lukt
    För detta enkla receptet, av med hatten,
    för dessa röda har bara stått under vatten

  • Börje Wennerström  säger:

    Troligtvis var de befruktade – alla som har höns för husbehov har en tupp. Hönsen mår inte bra om de inte har en tupp. Även de ägg som du köper i butik är oftast befruktade. Läste du inte om han sm köpte ett dussin vanliga ägg på ICA och satta den i en äggkläckningsmaskin – han fick kycklingar efter tre veckor. Man kan spara äggen i någon eller ett par veckor i rumstemperatur och sedan lägga dem under en höna – först då börjar kycklingarna växa – snillrikt va…

Lämna en replik

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>