potatismos taggat inlägg

Tallrik & Glas – 7 oktober 2017

TallrikGlas400

För 51 år sen
Det är ju lördag idag. Låt oss därför gå tillbaks till lördagarna hösten 1966. Jag och min syster får åka skolskjuts till skolan. Vi går i samma klassrum även om vi går i olika klasser, hon i ettan, jag i tvåan. Vår fröken heter Gunnel Svärd. Jag vet att vi har matbespisning i skolan, för i ett rullande schema får vi turas om att gå med matrestspannen in till grannarna (eller ”naboarna” som min syster säger) för de har grisar som gärna äter upp det vi har slängt.

TG_Mats Klasson_7 oktober 2017a

På den här tiden går vi i skolan på lördagar också, men bara på förmiddagen...

Se mer

Lördagstipset 21 november 2015

lordagstipset
MAT & DRYCK

Jag är ju ingen kock alls – inte ens ett kockämne. Det är allt bra sällan jag står vid spisen. Jag tycker det är tråkigt att laga mat och det blir alldeles för mycket disk. Visst skulle jag säkert kunna tillaga fler rätter än jag gör om jag bara följde recepten till punkt och pricka – men jag vill inte. Det tar för lång tid att laga mat i förhållande till den tid det tar att äta upp densamma. Dessutom finns det folk som är bättre på matlagning än jag. Professionella kockar. Och jag vill ju inte ta jobben ifrån dem – så jag går helt enkelt på restaurang om jag blir hungrig...

Se mer

Lördagstipset 24 oktober 2015

lordagstipset
MAT & DRYCK

En exklusivitet på 60-talet
Vad vi åt i min barndom?
Jo, det var väl det vanliga för en barnfamilj på landet i början av 60-talet. Kotletter med kokt potatis och brunsås, bogfläskgrytor och levergrytor, köttbullar med gräddsås och lingon, biff a la Lindström (men det var kanske bara på skolbespisningen?), sill i alla dess former – både min mor och far gillade sill, det gjorde inte jag. Kunde någorlunda fördra stekt sill, men hade svårt för den sötsura såsen till. Det blev bättre när den serverades med potatismos, sillen alltså, inte såsen.

Rotmos, makaroner...

Se mer