Kategori Veckoarkivet

Tallrik & Glas – 18 november 2017

TallrikGlas400

TG_Lena Mattsson_18 november 2017

Vissa saker ska man bara göra: borsta tänderna, gå ut med hunden, betala skatt… OCH dricka anissprit på Franska rivieran.
Ja jag skriver anissprit för drycken är ju släkt med både grekisk ouzo och turkisk raki men i Frankrike heter den pastis och inte Ricard eller Pernod som jag länge trodde, en okunskap jag fortfarande kan generas av…

Dagarna på Rivieran lämnade en hel del vädermässigt att önska denna gång men grumlig anisdryck ska alltid drickas. Så står det i min bok i alla fall...

Se mer

Tallrik & Glas – 11 november 2017

TallrikGlas400

För ett tag sedan provade jag och en kollega på att fasta i fem dagar. Jag som den senaste tiden varit mer av en poät än en poet trodde inte jag att jag skulle klara av det.

Vi hade båda köpt ett antal, nyttiga, drycker från hälsokosten som vi fick inta under dagarna, vilket även det fick mig att bli smått orolig. Jag tänkte, vid ett mycket trött tillstånd, nämligen inte på att ett stort intag av rödbetsjuice färgar det mesta som kommer från kroppen rött, vilket lätt kan förknippas med blod. Det blev fem mycket långa dagar och det ska nog mycket till innan jag provar på det igen...

Se mer

Tallrik & Glas – 4 november 2017

TallrikGlas400

Lisboa by Night
Sista kvällen i Lissabon. Vi hade bokat bord på en brasiliansk krog som gjorde reklam för sitt utomordentliga kött. Det var nu inte köttet som visade sig bli det vi mindes bäst från kvällen. Dessutom, för min egen del men jag är förstås ingen köttälskare som min man, tyckte jag bäst om den grillade färska ananasen. Mums.

Istället för efterrätt föreslogs det att vi skulle dricka varsin konjak, serverat på restaurangens alldeles särskilda sätt. Jag avböjde och tog ett glas portvin. Min man Kjell beställde dock den rekommenderade konjaken...

Se mer

Tallrik & Glas – 28 oktober 2017

TallrikGlas400

Jag är nyfrälst.
Inte på det där fanatiska viset, med bergfast övertygelse, utan med en lite mer försiktig tro på att jag kan ha hittat rätt, men där minsta tvivel kan rasera allt.

Min nya husgud heter ingefära.
Zingiber officinale på latin.
Från början viltväxande i Kina, men odlas idag i alla tropiska regioner.

TG_Bosse Freij__28 oktober 2017
Foto: Bosse Freij

Den tillskrivs de mest skiftande medicinska hälsoeffekter, även om det i stort sett saknas vetenskapliga belägg för detta.
En av de flitigast förekommande påstådda goda effekterna är att ingefära skyddar mot förkylning – eller i varje fall kraftig...

Se mer

Tallrik & Glas – 21 oktober 2017

TallrikGlas400

De vinögdas förening
Ja, så heter den lilla klubben, som jag är med i, och vi har tillsammans provat viner i 25 år. Vi är 8 personer som träffas en gång i månaden och provar 5 – 8 viner. Vi är hos varandra och äter en god middag efter själva provningen, och dricker då upp, eller spottar ut, det som finns kvar i glasen.

Hur gör vi då? Vi har ett tema för kvällen. Det kan vara en druva, ett land, reaviner, höstens nyheter, samma vin fast olika årgångar, samma vin lagrat i olika sorters ekfat, ja, det finns hur många teman som helst...

Se mer